Ce restaurant atypique est situé dans le club de squash "La Maison du squash"à Sautron à proximité d'Orvault et de St Herblain.
Dans un espace de 300 m2 avec une terrasse extérieure, profitez de nos plats rafinés, de nos burgers maisons et de notre bar ouvert toute l'année.
Une adresse incontournable dans le Nord Loire pour vous restaurer.
Le restaurantLe Carré de service est un restaurant convivial et famillial qui vous propose une cuisine simple faite à base de produits frais et de qualité. Tous nos plats sont faits maison.
Le chef cuisinier Gérald, lors de la composition de ses menus respecte les saisons et prend en compte l'origine des produits.
La viande est d'origine Française et les poissons sont livrés le matin. Nous travaillons avec des fournisseurs et produits locaux, on priviligie le circuit court.
Un menu à la carte est proposé au choix :
La carte est revisitée à chaque saison, une entrée et un plat change chaque jour.
Nous proposons de la vente à emporter.
Vos Burgers Maison à Sautron Vous cherchez une bonne adresse où manger un hamburger à Sautron. Le carré de Service vous propose à sa carte un burger par semaine. Ici, le fait maison fait clairement la différence : un pain brioché qui enrobe généreusement les ingrédients. Les frites sont préparées le matin, les sauces sont faites tous les jours et vous surprendront par leur originalité. La steack haché est généreux et provient d'une race à viande.
Un bar convivial à SautronLe restaurant le Carré de Service propose aussi un service de bar ouvert 7J/7.Vous y trouverez des bières à la pression, en bouteille, des boissons chaudes mais aussi de quoi se désaltérer.Notre terrasse donne une vue sur un jardin calme et reposant. Vous pourrez profiter du terrain de pétanque ou des jeux d'extérieur.
Notre philosophie
Toute l’équipe s’engage à vous servir des produits frais et de saison.
Les plats sont cuisinés par Gérald le jour même et ici-même.
Du pain des burgers à la sauce tartare en passant par les frites, tout est fait maison !
Les légumes viennent de la région Pays de La Loire. 
Toutes nos viandes sont françaises.
Le boeuf provient d'un circuit court vous le retrouver au magasin "Touches et terre" boucherie d'agriculteurs
aimant leurs bêtes.
Le poisson frais et heureux de se faire fileter par notre chef Gérald est exclusivement pêché sur nos côtes.
Nos desserts sont mignons et gourmands, tout juste ce qu’il faut pour finir sur une note sucrée, ni trop, ni trop peu.
Le vin est sélectionné par Gérald de la cave “Vin et Indépendance”, à 3 rue d’ici. 
Le pain provient de la “Boulangerie Nowak”, notre voisine. 
Nous vous assurons un service qui n’est pas codifié par les grandes règles de l’hôtellerie française, mais vraiment sincère.
